Aperçu – Septembre-Octobre 2025

Plus de doute possible

Parmi la foultitude de guides qui visent à faciliter l’identification des champignons, celui-ci se démarque en valorisant le doute que peuvent, voire devraient, cultiver les cueilleurs débutants. L’auteur, docteur en pharmacie et passionné de mycologie, a renoncé à l’exhaustivité. Il prend le parti de cibler quarante-cinq espèces : quinze comestibles identifiables à coup sûr et trente autres dotées, elles, de sosies plus ou moins dangereux. À propos de cette seconde catégorie, qui requiert un travail de distinction plus rigoureux, il décrit précisément les particularités que les cueilleurs devront rechercher afin d’éviter les confusions. Ces derniers trouveront aussi, en début d’ouvrage, des explications sur les différents types de sol et une dizaine d’arbres afin d’être mieux à même de comprendre l’environnement et le milieu naturel dans lequel poussent leurs champignons préférés : des paramètres supplémentaires pour les aider à débusquer, en toute sérénité, des spécimens à déguster. Les illustrations, nombreuses et de belle qualité, contribuent à l’efficacité de la méthode.

Champignons, le guide des débutants méfiants, Philippe Rioux, Delachaux et Niestlé, 160 p., 14,90 €.

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Plongée dans le patrimoine

L’Ordre des pharmaciens présente, dans un recueil inédit, une sélection d’objets pharmaceutiques issus des riches collections qu’il a constituées depuis les années 1950 et qu’il abrite dans son musée situé avenue Ruysdaël à Paris. Faïences, pots et vases d’apothicaires en verre, bois ou porcelaine y côtoient gravures, estampes, dessins publicitaires et caricatures d’autrefois. Le fascicule s’appuie sur chacun de ces précieux éléments pour retracer les grandes étapes de l’histoire millénaire de la pharmacie, rappelant au fil des découvertes qu’elle est une science en permanente évolution.

De l’art des remèdes à la science. Fragments d’histoire pharmaceutique, Ordre des pharmaciens, Camille Jolin, Éditions Faton, 80 p., 22 €.

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Allaiter, pas si compliqué

Revendiquant son attachement aux données scientifiques et aux recommandations de l’OMS dès sa couverture, cet ouvrage pratique fournit tous les conseils utiles aux mamans qui allaitent ou sont à la recherche d’informations fiables avant de se lancer dans l’aventure lactée avec leur nouveau-né. Rédigé par une diététicienne-nutritionniste et une pharmacienne titulaire, créatrice du podcast BooB BooB et diplômée du DU allaitement, il participe efficacement et avec humour à la lutte contre la désinformation scientifique. Une initiative à faire connaître.

Le Guide complet de l’allaitement, Hélène Soots, Stéphanie Dreyfuss, Mango éditions, 173 p., 18,95 €.

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La menace de la chimie

L’épisode Polluants chimiques, un danger éternel ?, du podcast de France Culture La science, CQFD, résume les connaissances actuelles sur les problématiques que posent aujourd’hui pour la santé humaine la contamination de l’air, de l’eau et des sols par ces centaines de milliers de substances. Il donne notamment la parole à une pharmacienne, chercheuse à l’Inserm. Sont évoqués les PFAS, les néonicotinoïdes, les perturbateurs endocriniens et reprotoxiques, leur toxicité et leur rémanence, individuelles ou dans le cadre de l’effet cocktail.

Les allergies décortiquées

C’est un médecin allergologue qui a lancé et anime Atchoum, le podcast des allergies qui répond à tes souhaits. Il y aborde les fondamentaux simples ou plus techniques de sa discipline : le choc anaphylactique, les allergies alimentaires, le rôle des IgE… Son objectif : mieux faire comprendre au grand public les mécanismes en jeu. Ces informations sont également disponibles sur le site allergique.org, auquel cet expert contribue.