Tous exposés au cadmium
Un récent rapport de l’Anses scrute la présence de cette substance dans nos assiettes. Il importe de prêter attention à sa toxicité sans toutefois s’affoler.
Selon la 3e étude de l’alimentation totale (EAT3) de l’Anses parue début 2026, les expositions alimentaires au cadmium, en augmentation ces dernières années, dépassent la dose journalière autorisée pour 23 à 27 % des enfants.
© adobestock_Suphamit
par Claire Frangi
Le 15 May 2026
Cet article est réservé aux abonnés.
Pour lire la suite, abonnez-vous.
Partager ce contenu
À lire aussi
L’intelligence artificielle est fréquemment utilisée par le grand public pour des conseils santé. Leurre ou bonne idé...
En pleine expansion, cette pathologie évolutive, en grande partie due à l’exposition à des polluants, bénéficie de tr...
